Skvělé stránky s tradicemi pro děti :-)
asi na 15 kousků (koláče o průměru cca 8cm)
0,5kg polohrubé mouky, 1/2 kostky droždí, 125g másla, 1 celé vejce a 1 žloutek, 250ml mléka, 1/2 vanilkového cukru, trošku rumu, 1 lžička soli, 1,5 lžíce cukru

Ze 100ml vlažného mléka, droždí a cukru necháme vzejít kvásek (pokud máme Tupper misku, tak poznáme, že je kvásek hotový podle odskočení víčka).

Do mísy prosejeme mouku, přidáme rozpuštěné máslo, vejce, zbytek mléka, vanilkový cukr, rum a sůl. Zpracujeme hladké těsto a dáme vykynout. Opět pokud máme Tupper misu, vykynutí poznáme podle odskočení víka. Po vykynutí zopakujeme ještě jednou.

Na vále vyválíme plát o šířce 1 cm, plníme tvarohem smíchaným se žloutkem  a cukrem nebo povidly.  Můžeme vytvořit buď koláče nebo klasické buchty. Hotové buchty/koláče necháme ještě  asi půlhodiny vykynout nejlépe na teplém místě.  Pomažeme rozpuštěným máslem a můžeme posypat drobenkou (koláče).

Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů, asi po 10 minutách stáhneme na 150 stupňů do zlatova.
27.10.2011 14:57:22
Katka Kobelkova
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one