Skvělé stránky s tradicemi pro děti :-)
4 banány, 250g hladké mouky, 125g hnědého cukru, 150ml mléka, 1 prášek do pečiva, 2 vejce, 2 polévkové lžíce oleje, špetka soli
Připravíme si větší mísu, ve které smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V další míse rozmačkáme banány a ušleháme je s vejci, olejem a mlékem. Vše důkladně zamícháme s moukou v druhé míse.
Troubu předehřejeme na 200 stupnu a pečeme asi 20 minut.
2 hrnky polohr. mouky, 1 hrnek písk. cukru, 1 hr mléka, 1 prášek do pečiva, 4 lžíce oleje, 2 vejce, špetka soli, ovoce, tuk na vymazání, hrubá mouka na vysypání  vyššího plechu
drobenka (může, ale nemusí být): hrnek hrubé nebo polohr. mouky, 1/2 hrnku moučk. cukru, 4 lžíce másla (smíchat, přidat a promnout)

Mouku smícháme s práškem do pečiva a cukrem, mlékem, olejem, vejci, těsto nalijeme na plech vymazaný a vysypaný moukou, poklademe ovecem a posypeme drobenkou, peče se asi 30 min v mírně vyhř. troubě na 170 stupňů.
asi na 15 kousků (koláče o průměru cca 8cm)
0,5kg polohrubé mouky, 1/2 kostky droždí, 125g másla, 1 celé vejce a 1 žloutek, 250ml mléka, 1/2 vanilkového cukru, trošku rumu, 1 lžička soli, 1,5 lžíce cukru

Ze 100ml vlažného mléka, droždí a cukru necháme vzejít kvásek (pokud máme Tupper misku, tak poznáme, že je kvásek hotový podle odskočení víčka).

Do mísy prosejeme mouku, přidáme rozpuštěné máslo, vejce, zbytek mléka, vanilkový cukr, rum a sůl. Zpracujeme hladké těsto a dáme vykynout. Opět pokud máme Tupper misu, vykynutí poznáme podle odskočení víka. Po vykynutí zopakujeme ještě jednou.

Na vále vyválíme plát o šířce 1 cm, plníme tvarohem smíchaným se žloutkem  a cukrem nebo povidly.  Můžeme vytvořit buď koláče nebo klasické buchty. Hotové buchty/koláče necháme ještě  asi půlhodiny vykynout nejlépe na teplém místě.  Pomažeme rozpuštěným máslem a můžeme posypat drobenkou (koláče).

Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů, asi po 10 minutách stáhneme na 150 stupňů do zlatova.
1 máslo, 2 skleničky pískového cukru, 1 sklenička vlažné vody, 3 lžíce kakaa, 2 skleničky polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 4 celá vejce, strouhaný kokos

Máslo rozpustíme v hrnci a přidáme cukr, vodu a kakao. Vše rozmícháme, odlijeme neplnou skleničku hmoty a do ostatního přidáme mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a vejce.

Upečeme ve vysypané formě (v předehřáté troubě na 150 stupňů a dále pečeme na 180 stupňů), ještě teplé za chvíli polijeme odlitou hmotou a posypeme strouhaným kokosem.
250 g hladké mouky, prosáté; 25 g kakaa, 2 lžičky prášku do pečiva, ½ lžičky mleté jedlé sody, 85 g čokolády na vaření, nasekané; 85 g bílé čokolády, nasekané; 100 g mléčné čokolády, nasekané; 2 vejce, prošlehaná; 285 ml zakysané smetany, 85 g přírodního krupicového cukru, 85 g másla, rozpuštěného + trocha na vymazání formy

1.
  Troubu předehřejte na 200/180 °C. Vymaž­te 11 důlků ve formě na muffiny. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, kakao, sodu a všechnu čokoládu. V jiné misce prošlehejte vejce se smetanou, cukrem i máslem.

2.  Směsi slijte a lehce promíchejte, v těstě ma­jí zůstat kousky. Lžící naplňte důlky ve formě.

3.  Pečte asi 20 minut, až muffiny vyběhnou. Nechte je ještě 15 minut ve formě. Pak je vyjměte a nechte vychladnout na mřížce.
2 hrnky polohrubé mouky (použila jsem špaldovou celozrnnou), 1 hrnek pískového cukru, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 3 vejce, 1 prášek do pečiva

Vše promícháme a vlijeme do vymazané a vysypané formy (pokud pečeme v královské silikonové formě od Tupperware, vymazávat nemusíme a množství je akorát do této formy), pečeme v troubě středně vyhřáte 35-45 min. Můžeme přidat kousky čokolády, já přidala do části těsta kakao.
125g hladké mouky, 75g moučkového cukru, špetka soli, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 2 vejce, 1/4 až 1/2 l mléka, 4 jablka, máslo na vymazání formy (dortová), rum, vanilkový prášek, mletá skořice

do mísy dáme hladkou mouku s cukrem, špetku soli, prášek do pečiva, vejce a za stálého míchání pomalu přiléváme mléko, aby se nevytvořily hrudky. Přidáme trošku rumu a vypracujeme řídké těsto - podobně jako na palačinky.

Jablka nakrájíme na plátky. Kulatou formu vymažeme, na dno naskládáme vrstvu jablek, přelijeme těstem a přidáme další vrstvu jablek.

Koláč dáme péct do středně vyhřáté trouby cca 40 minut.

Dle chuti můžeme do těsta přidat rum, vanilku nebo skořici.
Koláč se servíruje teplý.
hotové listové těsto (nejlépe už rozválené na pečícím papíru), 3 větší jablka, skořicový cukr, 3 piškoty, 1 žloutek

jablka zbavíme jadřince a slupky, nastrouháme na hrubo a vymačkáme šťávu, poklademe na prostředek těsta. V ruce rozdrobíme piškoty a posypeme práškem jablka, pocukrujeme skořicovým cukrem.

jednu stranu těsta potřeme žloutkem. Přeložíme, tak aby se těsto spojilo. Zavineme kratší strany. Celý závin potřeme zbylým žloutkem.
pečeme na 220 stupnu 20-30 minut do zlatova

Jahodová tvarohová buchta - obrázek

Jahodová tvarohová buchta - obrázek

250g polohrubé mouky (špaldové nebo obyčejné), 200g moučkového cukru, 250g Hery, 3 vejce, 250g tučného tvarohu, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 500g jahod

Všechny ingredience smícháme dohromady a připravíme hladké těsto. Přendáme do silikonové formy a poklademe ovocem. Pečeme na 170 stupnu asi 40 minut.
1/2 vanilkového lusku, 300g bílého jogurtu, 4 lžíce tvarohu, 1 lžíce strouhaného kokosu, 2 lžíce cukru, 300g míchaného ovoce (jahody, třešně, rybíz,...), 1/8l šlehačky

Vanilku po délce rozkrojíme a vybereme semínka. Ta dáme do jogurtu, přidáme cukr, strouhaný kokos, tvaroh a důkladně promícháme. Ovoce umyjeme a dobře osušíme. Šlehačku ušleháme do tuha a opatrně promícháme do jogurtové směsi. Ozdobíme čerstvým ovocem.
20 dkg polohrubé mouky, 10 dkg moučkového cukru, 1 dcl oleje, 150 ml mléka, 1 vejce, 1 lžička prášku do pečiva, 1 lžíce kakaa

Mandarinkový krém: 250 ml smetany na šlehání, 1 mandarinkový kompot, 1 ks pudinku Creme Olé, 1 ztužovač šlehačky

Všechny základní ingredience na dort smícháme, nalejeme do kulaté formy a vložíme na 15 minut do předem vyhřáté trouby při teplotě 180 stupňů. Poté necháme vychladnout a ozdobíme mandarinkovým krémem.

Mandarinkový krém připravíme tak, že do mísy nalijeme smetanu, přilijeme kompot i se šťávou, přisypeme pudink bez vaření a ztužovač. Směs vyšleháme v mixéru nebo ručně. Ozdobíme čokoládovým sypáním.

Zdroj: Babicovy dobroty

na těsto: 4 bílky,
150 g cukru krystal,
4 zloutky,
4 lžíce vody,
150 g polohrubé mouky

na krém: 1 máslo, 5 lžic cukru krystal, vanilkový pudink
kyselá marmeláda

kokos na obalení

Ušleháme bílky s cukrem. Přimícháme žloutky, vodu a mouku.

Předehřejeme troubu na 200 stupnu.

Pečeme až se trochu nadzvednou rohy.

Ještě teplý piškot zabalíme (zarolujeme) do mokré utěrky a necháme vychladnout.

Uvaříme pudink ve vodě, necháme vychladnout. Utřeme máslo s cukrem. Do vychladlého pudinku zamixujeme utřené máslo s cukrem.

Rozbalíme piškot a natřeme marmeládou a 2/3 krému (zbytek si necháme na potření zabalené rolády). Roládu opět zarolujeme, potřeme zbylým krémem a posypeme strouhaným kokosem. Uložíme do ledničky.
na 1 plech
těsto: 20 g droždí, 1 lžíce krupicového cukru, 150 ml mléka, 300 g hladké mouky, 100 g másla, 2 žloutky, citronová kůra, špetka soli, 1 vejce na potření okrajů těsta, máslo na vymazání plechu

náplň: 1 kg meruněk

drobenka: 80 g másla, 80 g krystalového cukru, 20 g vanilkového cukru, 80 g polohrubé mouky
Droždí se lžičkou cukru vymícháme do hladké kaše, zalijeme vlažným mlékem, zaprášíme trochou mouky, zamícháme, přikryjeme utěrkou a necháme 10−15 minut, než kvásek vyběhne.

Do kvásku přidáme mouku, rozpuštěné vlažné máslo, žloutky, citronovou kůru a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, které se nechytá mísy, zaprášíme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout. Během kynutí těsto alespoň dvakrát promísíme, aby unikl kysličník uhličitý a těsto se provzdušnilo a lépe kynulo.

Drobenku neboli žmolenku připravíme smísením uvedených ingrediencí – při pokojové teplotě změklé máslo žmolíme s cukrem a moukou konečky prstů.

Vykynuté těsto vytvarujeme rovnoměrně na máslem vymazaný plech, poklademe na něj vypeckované půlky meruněk (slupkou dolů, aby do těsta nevytékala šťáva), posypeme drobenkou a okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 35 minut.

příprava kvásku 15 minut
doba kynutí 1 hodina
pečení 35 minut

Zdroj: Kluci v akci
200g másla nebo rostlinného tuku, 250g moučkového cukru, 7 vajec, citronová kůra, 400g polohrubé mouky, 1/2 kypřícího prášku, asi 0,125l mléka, 3 lžíce kakaa, máslo a hrubá mouka na posypání

Tuk našleháme s cukrem a se žloutky pomocí elektrického šlehače do pěny. Přidáme kůru nastrouhanou z citronu opláchnutého vodou, mouku s kypřícím práškem, mléko a promícháme. Teprve potom rozdělíme hmotu na dvě a jednu třetinu. Do menší části - jedné třetiny - vmícháme kakao. Kakaovou hmotu můžeme navíc promíchat s jednou až dvěma lžícemi mléka. Pak do obou částí - dvou i jedné třetiny - zlehka zamícháme sníh, rozdělený také na dvě a jednu třetiny. Bábovkovou formu dobře vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Na dno bábovkové formy pak dáme nejdříve polovinu světlého těsta, pak pomocí lžíce klademe kakaové těsto a nakonec opět dáme zbývající část světlého těsta. Pečeme ve středně vyhřáté troubě, při vyšší teplotě by se povrch bábovky rychle zapekl a bábovka by uvnitř zůstala syrová. Těsně před vložením bábovky zapneme troubu na 200 stupňů. Bábovka se tak bude zvolna péct a bude dobře propečená. Na závěr pečení můžeme teplotu trouby snížit na 150 stupňů. Špejlí zkoušíme, zda je bábovka dobře propečená. Upečenou a prochladnou bábovku posypeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilinovým.
3 balíčky piškotů, 3 kelímky zakysané smetany, 1 kelímek šlehačky, 4 vanilkové cukry, ovoce - dle libosti např. meruňky, jahody, borůvky, banány nebo kompot.
Ušleháme šlehačku a vmícháme do ní zakysanou smetanu a vanilkový cukr. Do dortové formy rozložíme celofán nebo alobal a na něj poskládáme vrstvu piškotů, ovoce a šlehačkového krému. Vrstvy postupně střídáme, zakončíme piškoty, které pokapeme šťávou z kompotu. Zatížíme a dáme do chladničky nejméně na dvě hodiny, nejlépe však přes noc. Hotový moučník lze ozdobit šlehačkou a posypat mletými ořechy nebo strouhanou čokoládou.
500g polohrubé mouky, 1/2 lžičky soli, 3 lžíce cukru, 80g másla nebo Hery, 3dl mléka, 1 kostička droždí (42g), 1 vejce na potření, na ozdobu švestková povidla, kelímek smetanového krému nabo zakysané smetany či strouhaný tvrdý tvaroh

Z vlažného mléka, lžíce cukru, lžíce mouky a droždí umícháme kvásek a necháme ho vykynout. Mouku vsypeme do mísy, přidáme sůl, cukr, vejce, kvásek a rozehřátý tuk. Hnětačem vypracujeme těsto, které se nelepí na mísu, přikryjeme ho utěrkou a necháme asi 3/4 hodiny kynout. Pak ho přeložíme na pomoučený vál, vyválíme asi na 3/4 cm a vykrájíme kolečka. Rozložíme je na pomaštěný plech a necháme ještě asi 15 minut kynout. Poté je potřeme máslem a dáme péct. Když se vdolečky zbarví dožluta, můžeme je obrátit, opět potřít máslem a dopéct do zlatova. Ještě horké vdolky potřeme povidly a ozdobíme krémem, smetanou nebo tvarohem.
20dkg práškového cukru, 1 lžíce kakaa, 2 vejce, 8dkg rozpuštěného másla, trochu vanilky, 30dkg strouhaných jablek, 30dkg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 8 lžic mléka.

Utřeme cukr, kakao, vejce, máslo a vanilku. Přidáme jablka, mouku, prášek do pečiva a mléko.

Upečené nakrájíjeme a potřeme marmeládou
2 vejce, 4 zralé banány (vidličkou rozmačkané), 150g bílého jogurtu, 40g rozpuštěného másla, 1 vanilkový cukr, 300g hladké mouky, 150g tmavého hnědého cukru, 1 vrchovatá lžička mleté skořice, 1 lžička prášku do pečiva, 1 lžička jedlé sody
Na kávový sirup:
160g cukru, 180ml vody, 1 lžička instantní kávy

1. Předehřejte troubu na 180 ºC. Kulatou formu o průměru 20cm vymažte máslem, a dno vyložte pečícím papírem – dobře k tuku přilne.
2. V robotu nejprve ušlehejte vejce, poté přidejte cukr (vanilkový i hnědý) a šlehejte pět minut. Přidejte jogurt, banány, skořici a nechte dobře promíchat. Nakonec přisypte přes jemný cedník nebo síto i mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu. Znovu zamíchejte a přemístěte do připravené formy. Dejte péct do trouby asi na 50 minut. Po vytažení z trouby nechte ještě 5 minut stát, potom překlopte na kovovou mřížku a opatrně sloupněte pečící papír.
3. Do kastrůlku dejte suroviny na kávový sirup. Na středním ohni zahřívejte, až se káva a cukr rozpustí, ale nevařte. Polovinou sirupu přelijte upečený moučník, druhou polovinu si uschovejte na servírování. Podávejte se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou a džbánkem kávového sirupu.
1,5 hrnku polohr. mouky, 1 hrnek písk. cukru, 1 hrnek mléka, 1/2 hrnku oleje, 1-2 vejce, 1 balíček prášku do pečiva, 1 lžíce hr. mouky na obalení ovoce, ovoce - nejlepe višně (asi 500g), tuk na vymazání a strouhanka na vysypání.
Mouku smíchanou s prášekem do pečiva promícháme s cukrem, vejci, olejem, mlékem. Hladké těsto nalejeme na vymazany a vysypany pekac, poklademe ovocem, ktere jsme promichali s hr. moukou. Pečeme ve vyhřáté troubě do růžova

Name
Email
Comment
Or visit this link or this one