Skvělé stránky s tradicemi pro děti :-)
1kg vepřových žebírek, sůl, pepř, 100ml kečupu, 2 lžíce hnědého cukru, 2 lžičky horčice, 3 stroužky česneku, kayenský pepř nebo tabasko

Žebírka omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Ostrým nožem nakrájíme maso podél kostí na porce a potřeme je solí a pepřem.

Kečup dáme do mísy a smícháme s cukrem a hořčicí. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme do kečupové směsi. Okořeníme ji kayenským pepřem nebo několika kapkami tabaska a osolíme.

Žebírka rovnoměrně potřeme vrstvou kečupové směsi a necháme ji trochu zaschnout. Maso položíme do hliníkové misky a grilujeme 20-25 minut. Během grilování žebírka často obracíme. Aby žebírka získala pikantní chuť, potíráme občas pivem.
30.06.2008 21:12:40
Katka Kobelkova
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one