Skvělé stránky s tradicemi pro děti :-)
(na 12 chlebíčků)

6 plátků tmavého chleba, klidně se slunečnicovými semínky nebo vícezrnného, slané máslo, 6 plátků kvalitního sýra, může být i toustový, 1-2 kelímky zakysané smetany, 2-3 camemberty, nakrájené na silnější trojúhelníčky, čerstvě namletý zelený pepř, 12 lžic brusinek
Chleby potřeme tenkou vrstvou másla, na každý položíme po plátku sýra a šikmo překrojíme. Vzniklé trojúhelníčky naaranžujeme na servírovací talíř a nazdobíme.

Nejprve na každý trojúhelníček dáme čepičku ze zakysané smetany, pak několik camembertových trojúhelníčků a všechno posypeme pepřem a ozdobíme brusinkami – klidně i dvěma lžičkami. Jsou to právě brusinky, které s camembertem udělají divy!
(na 24 jednohubek)

12 tenkých krajíčků tmavého chleba, koprové máslo (spojíme 120g másla, 60g žervé, 1 lžičku citronové šťávy a kůry, po 2 lžících nasekané petrželky a kopru), 180g uzeného lososa v plátech, svazek čerstvého kopru

Krajíčky chleba natřeme máslem a rozprostřeme na ně lososa – pečlivě od kraje ke kraji. Pak vykrajujeme kytičky. Použijeme klasické vykrajovátko na cukroví, ideální je to s pěticentimetrovým průměrem. Nakonec jednotlivé jednohubky ozdobíme čerstvým koprem.
Lososový filet s kůží, sůl, cukr, pomerančová šťáva, citronová šťáva, pažitka, petrželka, kopr

Do skleněné nebo porcelánové misky nasypeme pět lžic soli a pět lžic cukru, nalijeme menší hrnek pomerančové šťávy, citronové šťávy, přisypeme nakrájenou pažitku, petrželku a kopr. Vezmeme filet lososa a pořádně jej ve směsi vymácháme a necháme kůží nahoru. Přiklopíme a necháme tři dny v lednici. Potom maso vyndáme, očistíme od bylinek a nařežeme na jemné plátky.
(na 12 chlebíčků)

6 miniciabatt, rozmarýnové máslo (zalijeme 10 sušených rajčat horkou vodou a necháme změknout, pak je osušíme a nakrájíme najemno. Spojíme se 120g másla, 120g kozího sýra a 1 lžící nasekaného čerstvého rozmarýnu), 12 plátků pršutu, větvičky čerstvého rozmarýnu, černé a zelené olivy
Ciabatty rozkrojíme napůl a potřeme rozmarýnovým máslem. Z pršutu vytvoříme nepravidelnou rolku (vějířek), dovnitř píchneme větvičku rozmarýnu a posadíme na chlebíček. Ozdobíme olivami.
3 rajčata, 1 malá červená cibulka, 1/2 stroužku česneku (pro děti vynecháme), 4 snítky čerstvé bazalky, 1 chilli paprička (pro děti vynecháme), sůl, pepř, šťáva z 1/2 limetky, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžíce balsamico octa

Rajčata zbavíme slupky (stačí přelít horkou vodu v misce a jde to velmi dobře) a vnitřku se semínky. Nakrájíme na drobné kostičky. Cibulku také nakrájíme na drobno.

Přidáme prolisovaný česnek, nasekanou bazalku, chilli papričku nakrájenou na drobno. Osolíme, opepříme a přilijeme šťávu z limetky, olivový olej a ocet.

Podáváme s Nachos chipsy.
(na 12 chlebíčků)

6 dýňových bulek, máslo, 1 vanička cherry rajčátek, svazek čerstvé bazalky, olivový olej, sůl a pepř, hoblinky parmezánu
Dýňové bulky rozpůlíme a potřeme tenkou vrstvou másla. Rajčátka nakrájíme na plátky, část lístků bazalky otrháme a nasekáme nadrobno, pak je smícháme s rajčátky, osolíme, opepříme a zakápneme olejem.
Směs navrstvíme na chleby a ozdobíme zbylou bazalkou a hoblinkami parmezánu. Pokud jste milovníci pesta, použíjte ho místo másla – chlebíček bude ostřejší, ale rajčátka získají ten správný šmrnc.
(na 12-15 chlebíčků)

1 světlá francouzská bageta či veka, 2 červené papriky, citronové máslo (spojíme 120g másla, po 1 lžíci citronové kůry a šťávy, 2 ½ lžíce nasekané pažitky a špetku soli), 1 vanička rukoly, 3 balení libové šunky, případně debrecínky, 1 ananasový kompot, sezamová semínka na posypání

Veku nakrájíme na krajíčky, papriku na tenké plátky, klidně i ozdobné. Každý krajíček potřeme citronovým máslem, poklademe několika listy rukoly, doprostřed dáme šunku smotanou do ruličky, vedle ananas a papriku. Všechno posypeme sezamovými semínky.
(na 12-15 chlebíčků)

2 konzervy tuňáka v oleji, 1 tmavá francouzská bageta, kari máslo (dobře prohněteme 120g másla pokojové teploty, 1 ¼  lžičky kari a ½ lžičky soli), 2 citrony, omyté a nakrájené na měsíčky, 1 sklenice kaparů, 1 balíček rukoly (já použila řeřichu)
Tuňáka vyjmeme z konzervy na sítko a necháme důkladně okapat. Snažíme se neponičit jeho celistvé plátky.
Bagetu nakrájíme na krajíčky. Potřeme je kari máslem, pak navršíme tuňáka, ozdobíme půlměsíčky citronu, posypeme kapary a ozdobíme lístky rukoly.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one