Skvělé stránky s tradicemi pro děti :-)
1kg brambor, omytých a nakrájených na silné plátky, 2 cibule, oloupané a jemně nakrájené, 1 lžíce olivového oleje, 1/2 lžíce hladké mouky, 300ml 12%-ní smetany, špetku muškátového oříšku, 250g čerstvých nebo mražených špenátových listů, 1-2 nasekané stroužky česneku, 200g nastrouhaného sýra typu ementál, sůl a pepř na dochucení

Troubu předehřejeme na 190 stupňů. Plátky brambor zhruba 10min předvaříme v mírně osolené vodě. V pánvi na oleji osmažíme cibuli, ale jen krátce, aby nechytla barvu. Zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme smetanou a krátce povaříme, omáčka trochu zhoustne.

Do zapékací formy naskládáme polovinu brambor a zalijeme je půlkou omáčky. Špenát propláchneme, necháme odkapat a pak položíme na vrstvu brambor. Osolíme, opepříme, přidáme strouhaný muškátový oříšek a posypeme česnekem.
Navrstvíme zbylé brambory, všechno přelijeme omáčkou a 25-30 minut zapékáme. Zhruba 5 minut před koncem pečení jídlo ještě posypeme strouhaným sýrem.
28.06.2008 11:33:51
Katka Kobelkova
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one