Skvělé stránky s tradicemi pro děti :-)
4 porce

1000 g oloupaných brambor vařených ve slupce, 200 g strouhaného eidamu
 
masová směs: 600 g mletého masa (nejlépe mix vepřové a hovězí), 100 g rajčat,
svazek kudrnky, 100 g cibule, snítka tymiánu, sůl, pepř, olej,
 
zelenina: 200 g barevných paprik, 200 g cukety, 200 g lilku, 3 ks mladé cibulky, 4 stroužky česneku , 3 snítky bazalky, sůl, pepř, olivový olej

1. Brambory nakrájíme na kolečka silná asi 5 mm, sýr nastrouháme na jemném struhadle (nejlépe je ještě předvaříme).

2. Masovou směs připravíme tak, že cibuli nakrájíme na hrubší kostičky a na oleji ji orestujeme dosklovata, přidáme osolené a opepřené maso a opečeme, podlijeme vodou a asi 10 minut podusíme. Okořeníme tymiánem a sekanou kudrnkou, krátce podusíme, přidáme na kostičky nakrájená a semínek zbavená rajčata, promícháme a případně ještě dochutíme.

3. Papriku, cuketu a lilek očistíme a nakrájíme na malé kostičky, česnek a mladou cibulku nakrájíme na plátky. Veškerou zeleninu společně orestujeme na oleji a dochutíme sekanou bazalkou, solí a pepřem.

4. Pekáč nebo zapékací mísu plníme střídavě vrstvami brambor, masa, sýra a zeleniny. Zapékáme ve vyhřáté troubě při 180°C cca 20 minut.
04.06.2008 18:47:33
Katka Kobelkova
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one