Recepty nejen pro děti

Moučníky (buchty, bublaniny, koláče,...)..17

Banánové muffiny

4 banány, 250g hladké mouky, 125g hnědého cukru, 150ml mléka, 1 prášek do pečiva, 2 vejce, 2 polévkové lžíce oleje, špetka soli
Připravíme si větší mísu, ve které smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V další míse rozmačkáme banány a ušleháme je s vejci, olejem a mlékem. Vše důkladně zamícháme s moukou v druhé míse.
Troubu předehřejeme na 200 stupnu a pečeme asi 20 minut.

07.07.2009 19:24

komentáře (0)

Bleskový koláč

2 hrnky polohr. mouky, 1 hrnek písk. cukru, 1 hr mléka, 1 prášek do pečiva, 4 lžíce oleje, 2 vejce, špetka soli, ovoce, tuk na vymazání, hrubá mouka na vysypání  vyššího plechu
drobenka (může, ale nemusí být): hrnek hrubé nebo polohr. mouky, 1/2 hrnku moučk. cukru, 4 lžíce másla (smíchat, přidat a promnout)
Mouku smícháme s práškem do pečiva a cukrem, mlékem, olejem, vejci, těsto nalijeme na plech vymazaný a vysypaný moukou, poklademe ovecem a posypeme drobenkou, peče se asi 30 min v mírně vyhř. troubě na 170 stupňů.

01.03.2009 12:18

komentáře (0)

Buchty / koláče (kynuté)

asi na 15 kousků (koláče o průměru cca 8cm)
0,5kg polohrubé mouky, 1/2 kostky droždí, 125g másla, 1 celé vejce a 1 žloutek, 250ml mléka, 1/2 vanilkového cukru, trošku rumu, 1 lžička soli, 1,5 lžíce cukru

Ze 100ml vlažného mléka, droždí a cukru necháme vzejít kvásek (pokud máme Tupper misku, tak poznáme, že je kvásek hotový podle odskočení víčka).

Do mísy prosejeme mouku, přidáme rozpuštěné máslo, vejce, zbytek mléka, vanilkový cukr, rum a sůl. Zpracujeme hladké těsto a dáme vykynout. Opět pokud máme Tupper misu, vykynutí poznáme podle odskočení víka. Po vykynutí zopakujeme ještě jednou.

Na vále vyválíme plát o šířce 1 cm, plníme tvarohem smíchaným se žloutkem  a cukrem nebo povidly.  Můžeme vytvořit buď koláče nebo klasické buchty. Hotové buchty/koláče necháme ještě  asi půlhodiny vykynout nejlépe na teplém místě.  Pomažeme rozpuštěným máslem a můžeme posypat drobenkou (koláče).

Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů, asi po 10 minutách stáhneme na 150 stupňů do zlatova.

27.10.2011 14:57

komentáře (0)

Černá buchta

1 máslo, 2 skleničky pískového cukru, 1 sklenička vlažné vody, 3 lžíce kakaa, 2 skleničky polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 4 celá vejce, strouhaný kokos
Máslo rozpustíme v hrnci a přidáme cukr, vodu a kakao. Vše rozmícháme, odlijeme neplnou skleničku hmoty a do ostatního přidáme mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a vejce.
Upečeme ve vysypané formě (v předehřáté troubě na 150 stupňů a dále pečeme na 180 stupňů), ještě teplé za chvíli polijeme odlitou hmotou a posypeme strouhaným kokosem.

14.06.2008 21:14

komentáře (0)

Čokoládové muffiny

250 g hladké mouky, prosáté; 25 g kakaa, 2 lžičky prášku do pečiva, ½ lžičky mleté jedlé sody, 85 g čokolády na vaření, nasekané; 85 g bílé čokolády, nasekané; 100 g mléčné čokolády, nasekané; 2 vejce, prošlehaná; 285 ml zakysané smetany, 85 g přírodního krupicového cukru, 85 g másla, rozpuštěného + trocha na vymazání formy

1.  Troubu předehřejte na 200/180 °C. Vymaž­te 11 důlků ve formě na muffiny. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, kakao, sodu a všechnu čokoládu. V jiné misce prošlehejte vejce se smetanou, cukrem i máslem.

2.  Směsi slijte a lehce promíchejte, v těstě ma­jí zůstat kousky. Lžící naplňte důlky ve formě.

3.  Pečte asi 20 minut, až muffiny vyběhnou. Nechte je ještě 15 minut ve formě. Pak je vyjměte a nechte vychladnout na mřížce.
Poslední komentáře
16.05.2012 16:36: Akce Plzeň Produkční agenturahledá nové tváře. Kreativita ve všech službách, zprostředkování módních přehlídek (se zajištěním modelek a PR). Individuální přístup. Další info www.infinite-models.cz
13.05.2012 18:48: penzijní připojištění státní příspěvek www.penzijni-pripojisteni-info.cz
12.05.2012 01:21: mobilní klimatizace ziskejdotaci.cz/mobilni-klimatizace

31.10.2011 18:57

komentáře (3)

Hrnková buchta

2 hrnky polohrubé mouky (použila jsem špaldovou celozrnnou), 1 hrnek pískového cukru, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 3 vejce, 1 prášek do pečiva
Vše promícháme a vlijeme do vymazané a vysypané formy (pokud pečeme v královské silikonové formě od Tupperware, vymazávat nemusíme a množství je akorát do této formy), pečeme v troubě středně vyhřáte 35-45 min. Můžeme přidat kousky čokolády, já přidala do části těsta kakao.

14.06.2008 22:03

komentáře (0)

Jablečný koláč

125g hladké mouky, 75g moučkového cukru, špetka soli, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 2 vejce, 1/4 až 1/2 l mléka, 4 jablka, máslo na vymazání formy (dortová), rum, vanilkový prášek, mletá skořice
do mísy dáme hladkou mouku s cukrem, špetku soli, prášek do pečiva, vejce a za stálého míchání pomalu přiléváme mléko, aby se nevytvořily hrudky. Přidáme trošku rumu a vypracujeme řídké těsto - podobně jako na palačinky.
Jablka nakrájíme na plátky. Kulatou formu vymažeme, na dno naskládáme vrstvu jablek, přelijeme těstem a přidáme další vrstvu jablek.
Koláč dáme péct do středně vyhřáté trouby cca 40 minut.
Dle chuti můžeme do těsta přidat rum, vanilku nebo skořici.
Koláč se servíruje teplý.

26.09.2008 14:53

komentáře (0)

Jablečný závin / štrůdl

hotové listové těsto (nejlépe už rozválené na pečícím papíru), 3 větší jablka, skořicový cukr, 3 piškoty, 1 žloutek
jablka zbavíme jadřince a slupky, nastrouháme na hrubo a vymačkáme šťávu, poklademe na prostředek těsta. V ruce rozdrobíme piškoty a posypeme práškem jablka, pocukrujeme skořicovým cukrem.
jednu stranu těsta potřeme žloutkem. Přeložíme, tak aby se těsto spojilo. Zavineme kratší strany. Celý závin potřeme zbylým žloutkem.
pečeme na 220 stupnu 20-30 minut do zlatova

13.08.2009 20:12

komentáře (0)

Jahodová tvarohová buchta

Jahodová tvarohová buchta - obrázek
250g polohrubé mouky (špaldové nebo obyčejné), 200g moučkového cukru, 250g Hery, 3 vejce, 250g tučného tvarohu, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 500g jahod
Všechny ingredience smícháme dohromady a připravíme hladké těsto. Přendáme do silikonové formy a poklademe ovocem. Pečeme na 170 stupnu asi 40 minut.

09.06.2008 09:21

komentáře (0)

Jogurtový dezert s ovocem

1/2 vanilkového lusku, 300g bílého jogurtu, 4 lžíce tvarohu, 1 lžíce strouhaného kokosu, 2 lžíce cukru, 300g míchaného ovoce (jahody, třešně, rybíz,...), 1/8l šlehačky
Vanilku po délce rozkrojíme a vybereme semínka. Ta dáme do jogurtu, přidáme cukr, strouhaný kokos, tvaroh a důkladně promícháme. Ovoce umyjeme a dobře osušíme. Šlehačku ušleháme do tuha a opatrně promícháme do jogurtové směsi. Ozdobíme čerstvým ovocem.

02.07.2008 18:37

komentáře (0)

Kakaovy labuznik

20 dkg polohrubé mouky, 10 dkg moučkového cukru, 1 dcl oleje, 150 ml mléka, 1 vejce, 1 lžička prášku do pečiva, 1 lžíce kakaa
Mandarinkový krém: 250 ml smetany na šlehání, 1 mandarinkový kompot, 1 ks pudinku Creme Olé, 1 ztužovač šlehačky
Všechny základní ingredience na dort smícháme, nalejeme do kulaté formy a vložíme na 15 minut do předem vyhřáté trouby při teplotě 180 stupňů. Poté necháme vychladnout a ozdobíme mandarinkovým krémem.
Mandarinkový krém připravíme tak, že do mísy nalijeme smetanu, přilijeme kompot i se šťávou, přisypeme pudink bez vaření a ztužovač. Směs vyšleháme v mixéru nebo ručně. Ozdobíme čokoládovým sypáním.
Zdroj: Babicovy dobroty

09.11.2009 15:54

komentáře (0)

Kokosová roláda
na těsto: 4 bílky,
150 g cukru krystal,
4 zloutky,
4 lžíce vody,
150 g polohrubé mouky
na krém: 1 máslo, 5 lžic cukru krystal, vanilkový pudink
kyselá marmeláda
kokos na obalení
Ušleháme bílky s cukrem. Přimícháme žloutky, vodu a mouku.
Předehřejeme troubu na 200 stupnu.

Pečeme až se trochu nadzvednou rohy.

Ještě teplý piškot zabalíme (zarolujeme) do mokré utěrky a necháme vychladnout.
Uvaříme pudink ve vodě, necháme vychladnout. Utřeme máslo s cukrem. Do vychladlého pudinku zamixujeme utřené máslo s cukrem.
Rozbalíme piškot a natřeme marmeládou a 2/3 krému (zbytek si necháme na potření zabalené rolády). Roládu opět zarolujeme, potřeme zbylým krémem a posypeme strouhaným kokosem. Uložíme do ledničky.

27.10.2011 15:24

komentáře (0)

Kynutý koláč s meruňkami a drobenkou

na 1 plech
těsto: 20 g droždí, 1 lžíce krupicového cukru, 150 ml mléka, 300 g hladké mouky, 100 g másla, 2 žloutky, citronová kůra, špetka soli, 1 vejce na potření okrajů těsta, máslo na vymazání plechu
náplň: 1 kg meruněk
drobenka: 80 g másla, 80 g krystalového cukru, 20 g vanilkového cukru, 80 g polohrubé mouky
Droždí se lžičkou cukru vymícháme do hladké kaše, zalijeme vlažným mlékem, zaprášíme trochou mouky, zamícháme, přikryjeme utěrkou a necháme 10−15 minut, než kvásek vyběhne.
Do kvásku přidáme mouku, rozpuštěné vlažné máslo, žloutky, citronovou kůru a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, které se nechytá mísy, zaprášíme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout. Během kynutí těsto alespoň dvakrát promísíme, aby unikl kysličník uhličitý a těsto se provzdušnilo a lépe kynulo.
Drobenku neboli žmolenku připravíme smísením uvedených ingrediencí – při pokojové teplotě změklé máslo žmolíme s cukrem a moukou konečky prstů.
Vykynuté těsto vytvarujeme rovnoměrně na máslem vymazaný plech, poklademe na něj vypeckované půlky meruněk (slupkou dolů, aby do těsta nevytékala šťáva), posypeme drobenkou a okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 35 minut.
příprava kvásku 15 minut
doba kynutí 1 hodina
pečení 35 minut
Zdroj: Kluci v akci

09.11.2009 20:33

komentáře (0)

Mramorová bábovka

200g másla nebo rostlinného tuku, 250g moučkového cukru, 7 vajec, citronová kůra, 400g polohrubé mouky, 1/2 kypřícího prášku, asi 0,125l mléka, 3 lžíce kakaa, máslo a hrubá mouka na posypání
Tuk našleháme s cukrem a se žloutky pomocí elektrického šlehače do pěny. Přidáme kůru nastrouhanou z citronu opláchnutého vodou, mouku s kypřícím práškem, mléko a promícháme. Teprve potom rozdělíme hmotu na dvě a jednu třetinu. Do menší části - jedné třetiny - vmícháme kakao. Kakaovou hmotu můžeme navíc promíchat s jednou až dvěma lžícemi mléka. Pak do obou částí - dvou i jedné třetiny - zlehka zamícháme sníh, rozdělený také na dvě a jednu třetiny. Bábovkovou formu dobře vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Na dno bábovkové formy pak dáme nejdříve polovinu světlého těsta, pak pomocí lžíce klademe kakaové těsto a nakonec opět dáme zbývající část světlého těsta. Pečeme ve středně vyhřáté troubě, při vyšší teplotě by se povrch bábovky rychle zapekl a bábovka by uvnitř zůstala syrová. Těsně před vložením bábovky zapneme troubu na 200 stupňů. Bábovka se tak bude zvolna péct a bude dobře propečená. Na závěr pečení můžeme teplotu trouby snížit na 150 stupňů. Špejlí zkoušíme, zda je bábovka dobře propečená. Upečenou a prochladnou bábovku posypeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilinovým.

02.10.2009 21:55

komentáře (0)

Nepečený dort

3 balíčky piškotů, 3 kelímky zakysané smetany, 1 kelímek šlehačky, 4 vanilkové cukry, ovoce - dle libosti např. meruňky, jahody, borůvky, banány nebo kompot.
Ušleháme šlehačku a vmícháme do ní zakysanou smetanu a vanilkový cukr. Do dortové formy rozložíme celofán nebo alobal a na něj poskládáme vrstvu piškotů, ovoce a šlehačkového krému. Vrstvy postupně střídáme, zakončíme piškoty, které pokapeme šťávou z kompotu. Zatížíme a dáme do chladničky nejméně na dvě hodiny, nejlépe však přes noc. Hotový moučník lze ozdobit šlehačkou a posypat mletými ořechy nebo strouhanou čokoládou.

06.03.2009 20:48

komentáře (0)

Pečené vdolky

500g polohrubé mouky, 1/2 lžičky soli, 3 lžíce cukru, 80g másla nebo Hery, 3dl mléka, 1 kostička droždí (42g), 1 vejce na potření, na ozdobu švestková povidla, kelímek smetanového krému nabo zakysané smetany či strouhaný tvrdý tvaroh
Z vlažného mléka, lžíce cukru, lžíce mouky a droždí umícháme kvásek a necháme ho vykynout. Mouku vsypeme do mísy, přidáme sůl, cukr, vejce, kvásek a rozehřátý tuk. Hnětačem vypracujeme těsto, které se nelepí na mísu, přikryjeme ho utěrkou a necháme asi 3/4 hodiny kynout. Pak ho přeložíme na pomoučený vál, vyválíme asi na 3/4 cm a vykrájíme kolečka. Rozložíme je na pomaštěný plech a necháme ještě asi 15 minut kynout. Poté je potřeme máslem a dáme péct. Když se vdolečky zbarví dožluta, můžeme je obrátit, opět potřít máslem a dopéct do zlatova. Ještě horké vdolky potřeme povidly a ozdobíme krémem, smetanou nebo tvarohem.

27.06.2008 18:23

komentáře (0)

Perník s jablky

20dkg práškového cukru, 1 lžíce kakaa, 2 vejce, 8dkg rozpuštěného másla, trochu vanilky, 30dkg strouhaných jablek, 30dkg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 8 lžic mléka.
Utřeme cukr, kakao, vejce, máslo a vanilku. Přidáme jablka, mouku, prášek do pečiva a mléko.
Upečené nakrájíjeme a potřeme marmeládou

14.06.2008 21:54

komentáře (0)

Teplý banánový moučník

2 vejce, 4 zralé banány (vidličkou rozmačkané), 150g bílého jogurtu, 40g rozpuštěného másla, 1 vanilkový cukr, 300g hladké mouky, 150g tmavého hnědého cukru, 1 vrchovatá lžička mleté skořice, 1 lžička prášku do pečiva, 1 lžička jedlé sody
Na kávový sirup:
160g cukru, 180ml vody, 1 lžička instantní kávy
1. Předehřejte troubu na 180 ºC. Kulatou formu o průměru 20cm vymažte máslem, a dno vyložte pečícím papírem – dobře k tuku přilne.
2. V robotu nejprve ušlehejte vejce, poté přidejte cukr (vanilkový i hnědý) a šlehejte pět minut. Přidejte jogurt, banány, skořici a nechte dobře promíchat. Nakonec přisypte přes jemný cedník nebo síto i mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu. Znovu zamíchejte a přemístěte do připravené formy. Dejte péct do trouby asi na 50 minut. Po vytažení z trouby nechte ještě 5 minut stát, potom překlopte na kovovou mřížku a opatrně sloupněte pečící papír.
3. Do kastrůlku dejte suroviny na kávový sirup. Na středním ohni zahřívejte, až se káva a cukr rozpustí, ale nevařte. Polovinou sirupu přelijte upečený moučník, druhou polovinu si uschovejte na servírování. Podávejte se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou a džbánkem kávového sirupu.

06.03.2009 20:15

komentáře (0)

Višňová olejová bublanina

1,5 hrnku polohr. mouky, 1 hrnek písk. cukru, 1 hrnek mléka, 1/2 hrnku oleje, 1-2 vejce, 1 balíček prášku do pečiva, 1 lžíce hr. mouky na obalení ovoce, ovoce - nejlepe višně (asi 500g), tuk na vymazání a strouhanka na vysypání.
Mouku smíchanou s prášekem do pečiva promícháme s cukrem, vejci, olejem, mlékem. Hladké těsto nalejeme na vymazany a vysypany pekac, poklademe ovocem, ktere jsme promichali s hr. moukou. Pečeme ve vyhřáté troubě do růžova

29.06.2009 20:50

komentáře (0)

 
TOPlist